03 octubre, 2018

Guía Imprescindible del Corte de la Tarta de Boda

¿Qué habéis decidido sobre el broche más dulce del banquete? ¿Queréis postres individuales, tarta de boda o ambos? Lo cierto es que tras unos años en los que las tartas nupciales quedaron arrinconadas, mientras que postres y cupcakes ganaban terreno, los pasteles de boda han resurgido con fuerza.


Los motivos, varios y de peso. Las tartas cada vez son más bonitas y originales, de hecho muchas son verdaderas obras de arte. El corte del pastel nupcial es un momento ideal para conseguir fotos magníficas. Y también la influencia anglosajona que aparece en publicaciones en Instagram o Pinterest, las series, las películas o los realities nupciales en las que las tartas nunca dejaron de ser tendencia.


Elegir la tarta de bodas es una tarea compleja, porque hay que elegir el bizcocho, el relleno, la cobertura o la decoración. Aunque puede que lo más difícil de todo es que el corte de la tarta sea perfecto, o que al menos se acerque.


Para ayudaros con este dulce asunto, a continuación encontraréis una Guía Imprescindible del Corte de la Tarta de Boda. Os invito a que sigáis leyendo...


Guía imprescindible del corte de la tarta de boda


Antes de nada...


Consultad con vuestro repostero o pastelero cómo cortar la tarta. Aunque parezca que es una tarea fácil, no lo es en absoluto. Sólo tenéis de recordar lo difícil que es cortar bien una pequeña tarta de cumpleaños, así que imaginad lo complicado que puede ser cuando tiene varios pisos, decoración... y muchos más espectadores.


Aunque cada pareja puede hacer lo que considere oportuno, faltaría más, no recomiendo nunca que se haga el corte de una tarta falsa, sólo para las fotos, y que luego se sirva un postre individual a los invitados. Me parece que es un gesto innecesario y de mal gusto. Por otra parte, hay que tener en cuenta que los pasteles nupciales falsos de ofrecen muchos proveedores de gastronomía son de bastante mala calidad y se ve a kilómetros de distancia que son un fake. Eso sí, si queréis hacerlo así, os recomiendo que le encarguéis la tarta falsa a un repostero profesional y que en la tarta falsa haga un hueco que se rellenará con un trozo de tarta de verdad (que luego se esconde con fondant u otra cobertura) y que os diga dónde debéis cortar para que el momento tarta sea algo más lucido. De esa forma podréis hacer el gesto completo de partir la tarta y tomar un trozo de ella. En cualquier caso, es mejor contar con un pastel de verdad y repartirlo entre los invitados, o servir postres, pero sin hacer el teatrillo del corte.


Hablad con el responsable del espacio en el que celebréis la boda, generalmente el maître, dónde, cómo y cuándo se presentará y se cortará la tarta.


También es importante que confirméis con el maître o el comercial del espacio que ellos se encargará de disponer todo lo necesario para presentar la tarta. 


También debéis hablar con el fotógrafo acerca del pastel nupcial. Explicadle si habrá tarta, cuándo haréis el corte, dónde estará situada y si os vais a probar el pastel con el cubierto o pretendéis embadurnaros con él; así podrá hacer las mejores fotos de ese momento. 


La exposición


El pastel puede estar expuesto desde el comienzo de la recepción o sacarla un poco antes del corte. Esto dependerá del espacio disponible y de las características de la tarta. Si hace mucho calor o sus ingredientes lo hacen recomendable, probablemente tendrá que estar en cámaras hasta casi el mismo momento de cortarla. 


La tarta debe estar situada en un lugar con visibilidad, para que llegado el momento del corte los invitados puedan veros a vosotros y al pastel. También debe estar alejada de los accesos al recinto o a los aseos, lejos de la mesa de los niños y fuera de la zona de paso de los camareros, para evitar accidentes.


El pastel se debe colocar en una mesa bien decorada y bien vestida, aunque también la podéis exponer en la mesa de dulces.


Tarta de boda


Lo que necesitaréis


Para el corte del pastel necesitaréis un juego de cuchillo y pala de servir. Es importante que el cuchillo corte bien, por motivos obvios.


Hay parejas que optan por comprar un juego personalizado de cuchillo y pala para la boda. Si vosotros también vais a adquirir uno, es fundamental que sea funcional además de bonito. Por lo que conviene comprobar que el cuchillo corta bien, que la pala tenga una forma eficiente para tomar el pedazo tarta.


Otro complemento necesario para el corte del pastel son dos tenedores o cucharillas de postre, según el tipo de tarta que hayáis encargado. Preguntadle al repostero que cubiertos son los más adecuados para que probéis la tarta.


Y, por supuesto, os hará falta un plato para colocar la rebanada que vayáis a cortar. No lo hagáis nunca encima de la tarta, por higiene y por estética.


Además del servicio para la tarta y los cubiertos conviene tener dos copas de champán para brindar tras cortar y probar la tarta.

 
Tarta de boda y copas de champán

 
También necesitaréis dos servilletas, para limpiaros tras probarla. Si vais a mancharos la cara con el pastel, no olvidéis unas toallitas húmedas para limpiaros, colocadas en un lugar estratégico y que no esté a la vista.


Cuándo hacerlo


La tarta se puede cortar en cualquier momento, aunque lo habitual es hacerlo una vez que se ha retirado el último plato, antes de servir los postres y el café. También hay parejas que eligen hacerlo antes o después del primer baile, o incluso cuando se vaya a servir la recena.


Antes de cortar la tarta debéis anunciarlo, para que los invitados estén atentos. Hay muchas bodas en las que es un momento que pasa desapercibido para los que no están cerca del lugar en el que se cortará el pastel, porque hay muchos asistentes, el salón es grande y no se ha comunicado convenientemente.


Cómo cortar la tarta


Lo ideal es escoger música especial para enmarcar ese momento, que debería comenzar a sonar antes de que realicéis el corte, cuando os levantéis de la mesa para acercaros al lugar en el que esté expuesta. De esa forma los invitados sabrán que va a ocurrir algo especial. Hay quien baja la luz o ilumina la zona en la que está la tarta. Mi consejo es que antes de realzar demasiado este momento con efectos especiales, tengáis en cuenta cuántas sorpresas, animación e intervenciones va a haber durante la boda, para no recargarla en exceso.


La tradición dice que el corte de la tarta se realiza con el cuchillo (no con la paleta de servir), que empuña la novia, mientras que el novio cubre la mano de ella con la suya. Esto es lo convencional, aunque vosotros podréis hacerlo como más os guste.


Novios cortanto la tarta nupcial


Otro tema delicado es el del famoso sable. En principio cortar la tarta con espada o sable es algo viejuno y nada cool, pero lo cierto es que hay excepciones. Si a ambos o a alguno de los dos os gustan las películas o libros de fantasía o ciencia ficción, puede que os apetezca utilizar una espada inspirada en el Señor de los Anillos o incluso una láser al más puro estilo Star Wars. Y si alguno de los dos sois militares, puede que queráis emplear el sable (Ejército de Tierra o Aire) o espada (Marina) del uniforme de gala. Incluso hay parejas que prefieren emplear la espada que utilizan en las fiestas de Moros y Cristianos, tanto ellos como sus padres.


Cortad un trozo no muy grande para probar la tarta, tal y como os haya recomendado el repostero, en cuanto a la forma, el tamaño y el lugar.


En las tartas de más de un piso, generalmente se suele hacer el corte en el piso inferior, aunque dependerá que lo que os aconseje vuestro proveedor, teniendo en cuenta su estructura y características. En ciertos casos se cortará únicamente el primero, por ejemplo, cuando toda la tarta es falsa, menos el piso superior, algo frecuente en bodas íntimas. En otras ocasiones se cortan todos los pisos al mismo tiempo. 

Cómo cortar una tarta de boda
Una tarta de boda no se corta en rebanadas finas y largas, en su lugar se hacen particiones más equitativas, como la de la foto


El corte debe ser firme y seguro para que quede bien.


Cómo servir y probar la tarta


Ayudándoos de la pala de servir y el cuchillo si hace falta, poned la rebanada de pastel en el plato.


Una vez servida la tarta, cortad dos pedacitos, y daos de comer esos trozos el uno al otro con el tenedor o la cucharilla.


Hay parejas que, en lugar de darle al otro el pedazo de tarta con el cubierto, eligen mancharse con él la cara. Incluso hay novios que rebozan el pastel por la cara de su pareja casi a modo de mascarilla. No es obligatorio hacerlo, aunque hay parejas muy desenfadadas que lo prefieren. Si tenéis intención de hacerlo, comentadlo antes, para tener prevista la limpieza y retoque posterior. Personalmente creo que el maquillaje, el peinado y el vestuario cuestan mucho dinero y tiempo como para arruinarlo para el resto de la boda por un momento gamberrete.


Una vez que hayáis cortado el pastel, el personal de servicio se encargará de partir la tarta en porciones y servirla a los invitados.  


Tarta de boda cortada en porciones


Un bonito gesto para tener con personas muy especiales en la boda, generalmente padres o hijos, es cortar los trozos de tarta para ellos y servírselos. Si queréis hacerlo, consultad también cuál es el mejor modo de hacerlo y avisad al maître para que tenga listos los platos para servir.


¿Y si sobra?


Si sobra tarta, hay muchas cosas que podéis hacer con ella: guardar un trozo para que lo disfrutéis esa noche o al día siguiente, puesto que la mayoría de novios no disfruta de su propia tarta durante la boda, congelarlo y tomarlo en una fecha especial (ojo, que no se debería tener indefinidamente en el congelador), pedir que la empaqueten en porciones para que los invitados se la lleven a casa, guardar unos pedacitos para entregarlos a personas que no hayan podido asistir, o incluso invitar al personal que os haya atendido en la boda. A la hora de congelar, dejarla para el día siguiente o guardar unos días hasta que se entregue a ciertas personas es necesario tener en cuenta sus ingredientes, la preparación, así como la temperatura y el tiempo en que ha estado expuesta; puesto que hay pasteles que se echan a perder rápidamente. Lo que os recomiendo siempre es evitar que las sobras vayan directamente a la basura.


Ahora ya sólo me resta daros una recomendación: que disfrutéis del momento... y que no os cortéis a la hora de cortar la tarta.





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La primera vez que apareció el post Guía Imprescindible del Corte de la Tarta de Boda fue en el blog de ¿Quién Dijo Boda?


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26 septiembre, 2018

Herramientas y Aplicaciones Útiles para Organizar la Boda

Vivimos una época en la que no podemos desligarnos de la tecnología. Y si no os lo termináis de creer, analizad cuántas veces miráis vuestro smartphone al cabo del día y la cantidad de información que almacenáis en él, cuántas horas pasáis delante de tu ordenador o de tu tablet, qué cantidad de dispositivos tenéis conectados, cuántos gadgets y wearables usáis, cuántas aplicaciones empleáis a diario, qué cantidad de compras on-line hacéis al cabo del año, cuántas transacciones bancarias hacéis en línea... la respuesta a todas estas preguntas probablemente sea: muchas/muchos.


¿Y entonces por qué no poner esa tecnología también al servicio de la organización de vuestra boda? Y una forma de usar esos recursos tecnológicos son las herramientas y aplicaciones específicas para el sector nupcial o aquellas que por sus características pueden adaptarse a la organización de una boda.


Aunque hay muchas, a continuación he hecho una selección para vosotros que creo que puede seros útil.


Vamos a ello...


Herramientas y aplicaciones útiles para organizar la boda


Para inspiraros


Pinterest


Además de encontrar inspiración para todos los aspecto de tu boda (vestidos, complementos, traje del novio, decoración, ramo, regalos para los invitados...), puedes emplear la plataforma para organizar lo que quieres incorporar en tu boda organizado en tableros. Incluso puedes abrir tableros ocultos que únicamente compartas con tus amigas o tu wedding planner y en los que compartáis ideas interesantes. La plataforma es gratuita.


Instagram


Una fuente inagotable de inspiración imprescindible para cualquier pareja que vaya a casarse. Y también podéis compartir vuestras fotos y vídeos de boda con vuestros familiares, amigos, conocidos y saludados. Otra opción que también es gratis.


Instagram


Para organizar la boda


Zank You


Encontraréis un directorio de empresas y proveedores del sector nupcial, un magazine para encontrar información de lo más interesante, asesoramiento personalizado (y gratuito), web de boda personalizable e incluso una lista de boda en la que los invitados pueden ingresar el dinero para que lo gastéis en lo que necesitéis. Un abanico de herramientas imprescindible para los novios.


Estas herramientas las encontraréis en su web, aunque también podéis encontrar la aplicación móvil "Boda Perfecta" en iTunes y Google Play.


La aplicación es gratuita, lo que la hace todavía más atractiva.  


Imagen de la herramienta de ZankYou
Imagen cortesía de ZankYou
 
Imagen de la app de ZankYou
Imagen cortesía de ZankYou


Bodas.net


Cuenta con agenda de tareas, gestor de invitados, organizador de mesas, presupuestador, agenda de proveedores, vestidos, lista de boda, comunidad e incluso os permite crear vuestra propia web de boda.


Podéis utilizar la herramienta en tu ordenador, tablet y también en tu smartphone, tanto para Android como para iOS.


La podéis descargar gratis para los dos sistemas operativos.


Mi boda


Esta aplicación tiene un gestor de invitados, un organizador de mesas, control de logos y tareas, listado de canciones y música, informes y presupuestos, etc.


Es gratuita y la encontraréis en Google Play como Mi Boda.


Planificador de la boda


Tiene herramientas para preparar la lista de invitados, para contabilizar los gastos, gestionar a los proveedores y organizar las tareas. Está disponible en varios idiomas.


Chica utilizando una aplicación en su smartphone


Trello


Además de ser muy útil para organizar tus proyectos profesionales y formativos, Trello te puede servir para organizar tu boda. Puesto que puedes organizar tableros para organizar tus proyectos, añadir y gestionar listas de tareas pendientes de realizar, cargar fotos y vídeos, asignaros tareas a vosotros y a otras personas que designéis, invitar a otros a que colaboren, etc.


Cuenta con una versión para iOS y también para Android. Y es una app gratuita.


Excel


Todo un clásico que probablemente hayas utilizado en tu trabajo o para organizar los gastos domésticos, y que también puedes emplear para organizar tu boda.


Tienes la aplicación gratis (aunque puedes adquirir funcionalidades con coste) tanto para iOS como para Android.


All seated (en inglés)


Esta herramienta os permitirá organizar las mesas y a los invitados en el espacio de la boda, con vistas en 2D y 3D del diseño. Permite confeccionar la lista de invitados y de mesas, que los proveedores colaboren en tiempo real e incluso registrar a los invitados según llegan. Sin coste.


La encontraréis gratis en iTunes y en Google Play.


Para diseñar

 
Canva


Podréis diseñar las invitaciones, el menú, las tarjetas de puesto de mesa o las de agradecimiento para los invitados. Incluso tiene unas estupendas maquetas para organizar el seating. Las maquetas y elementos son gratis (y también algunos de pago, por 1$) y se pueden descargar en varios formatos.


Personalmente, es una herramienta que me encanta, por sus funcionalidades y lo fácil que es usarla


Made in Canva


Pantone Studio (en inglés)


Esta app os ayudará a la hora de encontrar colores y de crear paletas de color perfectas para vuestra boda. Tiene versión gratuita y de pago. Sólo la encontrarás en iTunes.


Para las fotos


WedPics (en inglés)


Es una aplicación que en su versión free permite que tanto vosotros como los invitados puedan compartir las imágenes de la boda. Las personas a las que invitéis a la lista pueden subir fotos, comentarlas e incluso darle un like. También os permite compartir información importante sobre la boda. Incluso podéis encargar la impresión de las fotos, descargarlas en alta calidad o personalizar la cuenta en su versión de pago.


Tiene versión para iOS y para Android.  


Chico haciendo fotos


Para las invitaciones


Tubodamovil.com


Esta aplicación incluye herramientas tan útiles como la confirmación de asistencia, información útil para los invitados, lista de boda, GPS y mapas, libro de firmas, que los invitados puedan llamaros con un único clic y permite subir fotografías desde el móvil.


Tienen dos packs, uno que incluye la app y las invitaciones on-line y que tiene coste, y otro pack con la app y las invitaciones en papel, con el que únicamente tendréis que abonar las invitaciones, porque la aplicación está incluida. 


Imagen de la web de Tubodamovil.com
Imagen cortesía de Tubodamovil.com



Greetings Island


No es una app, pero sí es una web en la que podréis descargaros en PDF diseños de invitaciones (personalizables) de forma gratuita, con muchos diseños disponibles.



Aplicaciones personalizadas


La boda que quieras


Te ofrecen crear una app personalizada, en la que podréis subir fotos, vídeos, textos, integrar las redes sociales, integrar una pasarela de pagos para tener una lista de boda única o integrar Google Maps para que los invitados se orienten sin problemas para llegar a vuestra boda. Para informaros de los precios, consultad con ellos.


Chica utilizando una aplicación y tomando un smoothie


Para los invitados


Aplicaciones de transporte


Os serán muy útiles para gestionar el transporte de los invitados si no vais a poner autocares a disposicion de los invitados. Algunas de ellas: My Taxi, Uber o Cabify.


Aplicaciones de alojamiento


Si vais a tener invitados de fuera de vuestra localidad, no está de más tener aplicaciones para comparar o reservar alojamientos como Trivago, Booking, Airbnb.


¿Seréis vosotros unos novios aplicados o analógicos?




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19 septiembre, 2018

La Ceremonia del "Candado del Amor"

¿Habéis oído hablar de los candados del amor? Seguro que habéis visto miles de ellos en muchos puentes y verjas, en tu propia ciudad o en otras que hayas visitado. Candados vulgares de los que puedes encontrar en una ferretería, tan bonitos que parecen joyas, con forma de corazón... pero todos ellos tienen en común que tienen los nombres de los enamorados que los cierran para siempre en esas barandillas, unas iniciales o una fecha. 

 
Hay quien afirma que los orígenes de esta tradición están en China. También se dice que el primer candado del amor surgió en un pueblo de Serbia, donde la historia de amor de una maestra de escuela y un soldado durante la Primera Guerra Mundial y su triste final, llevaron a las jóvenes locales a escribir su nombre y el de su amado en un candado que cerraban para siempre en el mismo puente en el que ella y él se encontraron, que se llamaba "Puente del Amor", para que su corazón nunca se rompiese como el de la maestra engañada por aquel soldado. Sea cual sea su origen, lo cierto es que  la costumbre de esos candado del amor cerrados para siempre en los puentes, vallas y verjas más románticos del mundo es ya todo un clásico.  


Ahora la costumbre es colocar un candado en un puente, valla, puerta o mobiliario público con el nombre de ambos, la fecha, y que los novios tiren la llave como símbolo del amor inquebrantable que se tienen. Esa llave se suele lanzar a un lugar con agua, como un río, un lago, un estanque o una fuente.

 
Y esa romántica costumbre también se puede introducir en la ceremonia como ritual o símbolo. Si queréis saber más acerca de la Ceremonia del "Candado del Amor", os invito a que sigáis leyendo.


La ceremonia del "Candado del Amor"


Los candados


Número


Para este tipo de ritual podéis emplear uno o dos candados, según lo que queráis transmitir:


  • Un candado único, que simbolizará vuestro matrimonio. La ceremonia consistirá en cerrar ese candado como muestra del compromiso que os une.

  • Dos candados, que tienen el significado de vuestros dos corazones se abren (el candado de cada uno de vosotros) para juntarse en una unidad absoluta y eterna. En este caso, la ceremonia consistirá en cerrar ambos candados.   


Candado del amor


Tips acerca de los candados


  • Lo ideal es que tenga una inscripción, como vuestros nombres o vuestras iniciales y la fecha de la boda, alguna palabra o frase con significado para vosotros o incluso una imagen.

  • Elegid el material y la forma teniendo en cuenta vuestros gustos y el lugar en el que lo vayáis a poner.

  • Debe ser duradero y no deteriorarse con el paso del tiempo.

  • El candado puede tener una forma tradicional o algo más original, como la de un corazón, por ejemplo. 

  • Es importante que probéis el funcionamiento del candado antes de la ceremonia, comprobando que el candado queda efectivamente bloqueado y que la llave lo abre sin problemas.


Las llaves


Número


En cuanto a las llaves, podéis utilizar para la ceremonia una llave, dos o incluso ninguna:


  • Con una llave. A la hora de bloquear el candado lo haréis los dos a la vez, simbolizando que tenéis las mismas obligaciones y derechos en el matrimonio que iniciáis y que ambos tenéis la voluntad de que esa unión sea para siempre.

  • Con dos llaves. En el caso de que utilicéis un candado para cada uno, como símbolo de vuestra individualidad y que luego vais a unir, podéis darle vuestra llave a la pareja, como símbolo de que le entregáis vuestro corazón. Para parejas más independientes, esto también es una forma demostrar que ese amor que se cerrado con el candado permanecerá así mientras ambos lo queráis y que cualquiera de los dos puede liberarse si así lo desea.

  • Sin llave alguna. Para novios que quieran demostrar que su amor es único y eterno y que nunca necesitará una llave para liberarlo.


Mano sosteniendo una llave


Tips acerca de las llaves 


  • Las llaves pueden ir grabadas. Si únicamente vais a utilizar una, podéis grabar vuestras iniciales y la fecha. Si son dos, podéis personalizar cada una de ellas con vuestro nombre y la fecha.

  • Si vais a utilizar una o dos llaves, os aconsejo que las decoréis con un lazo, cordón o anilla. No sólo quedarán más bonitas, así las podréis colocar en un soporte, del mismo modo en el que se presentan los anillos de boda, lo que os facilitará tomarlas durante la ceremonia o intercambiároslas si así lo habéis planificado. 

  • Las llaves podéis atarlas a un globo de helio y liberarlas en el cielo, como muestra de que no podrán ser recuperadas.

  • También podéis enterrarlas en algún lugar significativo para vosotros y aprovechar para sembrar flores o plantas, o incluso plantar un árbol sobre ellas.

  • Incluso podéis mandarlas a fundir y pedir que con ellas hagan alguna joya o detalle que podáis llevar con vosotros a diario. Incluso podéis encargar que os hagan algún objeto especial para vuestro primer hijo.


Candado con forma de corazón y dos llaves

 
Dónde ubicarlos


  • Un árbol de la vida como estructura en el que colgar el candado. Esta versión da mucho juego, porque podéis pedir a las personas importantes para vosotros que escriban su nombre en cada hojita del árbol y colocar el candado en su base, simbolizando que no sólo protegéis vuestro amor con esa cerradura, también lo hacéis con vuestro círculo más cercano. Podéis incluso jugar con la idea de que el árbol de la vida tenga dos ramas, como símbolo de vuestras dos familias, uniendo esas ramas con el candado. Una verja en tamaño mini que luego podáis montar en un marco y colgar en la pared. Para recrear los candados que los enamorados cierran como muestra de su amor en los puentes y verjas más románticas del mundo.

  • Una caja con una foto vuestra protegida por un cristal con una cadenita en la que poner el candado.


Novios realizando el ritual del "Candado del Amor"


  • Una caja a modo de cápsula del tiempo, cerrada con ese candado, con la promesa de abrirlo dentro un número determinado de años, para refrescar el día de la boda y los motivos por los que os casasteis. O incluso para que lo abráis en un momento en el que estéis pasando un bache, para recordar lo realmente importante en vuestra relación. Una vez abierto, podéis volverlo a llenar con más recuerdos y detalles importantes, con la tarea de volverlo a abrir más adelante.

  • Otra versión de la idea anterior es cerrar una caja con una botella de vino, de cava o de champán con el candado, para que lo abráis en un aniversario especial o en un momento significativo de vuestro matrimonio y brindéis con esa botella. Es importante que el vino sea del año en que os casásteis, para que tenga más significado. 


¿Qué opináis de este ritual? ¿Os gusta? ¿Lo incluiríais en vuestra boda?

 
Ahora doy por cerrado el post, sin candado, y os espero en el próximo post...






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