Ideas para una Candy Bar que Enamore a Vuestro Invitados

Si os pregunto si tenéis intención de poner una mesa de dulces en vuestra boda, la respuesta probablemente sea afirmativa. Porque se ha convertido en algo (casi) imprescindible en cualquier celebración de matrimonio. Y es que... ¿a quién le amarga un dulce?

Por eso en este post quiero daros algunas ideas para conseguir que la candy bar enamore y sorprenda realmente a vuestros invitados. 

 

En general

 

♥  Procurad sorprender a los invitados con los dulces que ofrezcáis en la candy bar. Se ha convertido en una tradición nupcial más (y en otros eventos), por lo que es fácil que acabe siendo una más. Y ya sabéis que lo que se persigue ahora es que la boda sea una experiencia única...

 

♥  No hace falta que la variedad sea enorme, es mejor apostar por la calidad.

 

♥  Calculad las cantidades de forma adecuada. No conviene que os quedéis cortos, pero tampoco que os excedáis. Por si acaso, conviene que tengáis previstos unos pequeños envases para que los invitados se puedan llevar lo que sobre a casa, así no se desperdiciará comida. 

 

♥  La deco de la mesa dulce debería encajar con el espacio y con el ambiente general de la boda. Aunque es uno de los puntos de atención en los que se puede dejar volar la imaginación y ser más creativos. 

 

♥  La decoración es importante, por supuesto, pero debe permitir que los asistentes puedan acceder a todas las bandejas y recipientes con facilidad y con seguridad. 

 

♥  Tanto los dulces como la decoración deben garantizar unas medidas adecuadas de higiene y conservación.  

Ideas que van a sorprender a vuestros invitados

 

Monocolor

 

Podéis centraros en un único color para decorar y elegir los ingredientes. Ofrece una imagen limpia, elegante y exquisita.

 

Elegante

 

Una candy bar pulida y elegante tanto en su presentación como en su composición es el complemento perfecto para una boda sofisticada. 

 

Una mesa que no tenga elementos dulces, sino salados

 

Una barra con frutos secos, palomitas, patatas chips o galletitas saladas puede ser todo un acierto.

 

Con alternativas fuera de lo común

Leche con galletas, magdalenas con cacao, chocolate con churros, rosquillas con limonada... ¿quién se puede resistir a algo así para reponer fuerzas durante el baile?

Con un único tipo de dulce

Podéis elegir un único tipo de dulce, pero con diferentes sabores, variedades o presentaciones. Chocolate, brownies, donuts, gofres (waffles), pasteles o cupcakes mini, helados o polos pueden ser una estupenda elección.

 

  

Saludable

Una mesa dulce no tiene porqué estar repleta de azúcar refinado y de otros ingredientes poco saludables. Hay otras opciones, como la fruta o el yogur con granola. Se puede complementar con otros alimentos como chocolate, helados, siropes...

 

 

Con dispensadores, accesible y bien organizada

Colocar todos los dulces de forma ordenada, higiénica y a los que los invitados puedan acceder de forma fácil es una buena idea.

Espero que estas ideas y consejos os hayan dejado un buen sabor de boca...

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Así Debe Ser la Tarta de Boda Ideal

 

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Así Debe Ser la Tarta de Boda Ideal

Las tartas de boda vuelven a ser tendencia. Si hasta hace poco triunfaban los postres individuales, poco a poco los pasteles nupciales retoman su protagonismo, especialmente en su versión más deliciosa y sofisticada.

Las parejas de novios buscan tartas ricas, casi gourmet, pero que también sean muy visuales, porque ya casi todo en la boda debe ser totalmente instagrameable. Fotografiarla antes de cortarla, inmortalizar el momento del corte de la tarta y disfrutarla como el broche perfecto para el menú son los motivos para que esta dulce tradición regrese con fuerza.

Así que en este post quiero daros algunas claves para conseguir una tarta de boda realmente perfecta.

♥ Antes de nada, planteaos si realmente queréis una tarta de boda. No os dejéis llevar por las tendencias, por la costumbre o por los consejos de los demás. Si os apetece tener un bonito pastel, cortarlo con fotografías y ceremonia incluidas y compartirlo con los invitados, adelante. Si no es así, es mejor que escojáis un magnífico postre que os agrade. 

 

♥ No elijáis la tarta nupcial hasta que no hayáis escogido lo realmente fundamental en la boda, que sería el tipo de boda, el lugar, la época del año, el número de invitados, el estilo que queréis imprimirle al evento, la paleta de color y, por supuesto, el presupuesto. Una vez que tengáis todo esto decidido, ya podréis comenzar a pensar en la parte más dulce: la tarta. 

 

♥ El presupuesto es decisivo a la hora de escoger la tarta, especialmente si este es ajustado y deseáis un pastel muy especial y elaborado. Aunque hay otras partidas que son mucho más costosas, lo cierto es que hay tartas de boda que pueden suponer un extra que se sume a otros muchos y que desestabilice vuestras previsiones económicas.

 

 

♥ Algunos proveedores de gastronomía incluyen la tarta en el precio del menú. Eso puede ser interesante si no queréis un pastel muy lujoso y personalizado, porque normalmente son dulces simplemente correctos, nada más, pero no os supondrán un coste extra. 

 

♥ Una opción que podéis tener en cuenta es la de aceptar la tarta que os ofrezca el proveedor de gastronomía y servirla en la mesa dulce ya cortada en porciones, y encargar un pastel maravilloso para finalizar la comida o la cena con broche de oro.

 

♥ La elección del profesional de repostería es fundamental, porque la calidad, el sabor, la estética y la seguridad dependen de ello. 

 

♥ Hablando de seguridad, debéis tener en cuenta que en la mayor parte de los espacios únicamente os permitirán servir una tarta confeccionada fuera de sus instalaciones si el repostero cuenta con todos los permisos y licencias correspondientes. En otros casos ni siquiera con ellos os dejarán que se sirva un pastel que no sea suyo. Por otra parte, también debéis saber que podrían cargaros un extra por el servicio de la tarta ajena (platos, cubiertos, corte, servicio de los camareros...). 

 

 

♥ Buscad inspiración en Internet, guardad fotos para mostrar al repostero lo que estáis buscando, pero también tened en cuenta que la tarta de la foto puede que no sea igual cuando la preparen para vosotros. Una tarta impresionante que habéis encontrado en Pinterest y que se ha confeccionado para 300 invitados, no lucirá igual si la vuestra va a ser para 50. No será ni mejor ni peor, será diferente. También debéis tener en cuenta que muchas de los pasteles espectaculares que se ven en Internet son de decoración, no se pueden comer.

 

♥ El repostero os debe escuchar, respetar vuestros deseos (mientras no sean imposibles o inadecuados) y aconsejaros de una forma profesional y honesta.  

♥ Pedid siempre que os entreguen un presupuesto por el trabajo, con la descripción de la tarta que habéis encargado. También deben entregaros una factura cuando paguéis el trabajo. Esto último es muy importante por si hubiese algún problema con la tarta.

 

♥ Ajustad el tamaño de la tarta al número de invitados. Parece una obviedad, pero no siempre se calcula correctamente. Y el hecho de que os quedéis cortos es algo mucho peor que el que os excedáis con la cantidad. Las porciones sobrantes se las pueden llevar los invitados, incluso vosotros mismos, pero el que el plato de algunos asistentes se quede vacío puede ser algo imperdonable.  

♥ Se llevan las tartas naked, semi naked o con coberturas ligeras, con frutas y flores, con detalles dorados...

 

♥ La estética de la tarta tiene importancia, por supuesto, pero la tiene todavía más su sabor. Si no está rica, por muy bonita que sea, no triunfará. 

 

♥ El sabor o sabores deben gustar a los invitados, desde luego, pero a los que debe agradar sobre todo es a vosotros. Elegid aquellos que os apasionen y os traigan bonitos recuerdos.

 

♥ La estética debe ser coherente con el estilo, la decoración, el lugar y la paleta de colores de la boda. 

 

♥ No todos los ingredientes son adecuados para todas las épocas del año, por lo que es importante que el profesional de repostería os aconseje. Hay coberturas que no resisten bien el calor y la humedad, por ejemplo. 

 

♥ Tened en cuenta las alergias o intolerancias de las que os hayan informado. Podéis prescindir de los ingredientes que no puedan consumir o encargar unas tartas individuales para ellos. 

 

♥ Consultad siempre al profesional acerca de cómo cortar correctamente la tarta. Tanto el primer corte que hagáis vosotros para la foto, como el modo en el que debe hacerlo el servicio de catering. 

¿Habrá tarta nupcial en vuestra boda? ¿Cómo será en caso afirmativo? Sea como sea, espero que vuestra boda sea muy dulce.

 

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Postres y Dulces en las Bodas Covid 19

La pandemia nos ha puesto al vida del revés, es algo innegable. Y también lo ha hecho con el sector nupcial. Si echamos la vista atrás, no demasiado, es fácil comprobar cómo han cambiado las bodas. Menos mal que el amor y el cariño lo soportan todo, porque las normas y restricciones a las que se ven obligados novios, invitados y proveedores son necesarias, sí, pero demoledoras. 

 

Enlaces pospuestos de un día para otro, reducción drástica del número de invitados, distancia social, eliminación del baile... qué os voy a contar que no sepáis. Y también se ha modificado sustancialmente la forma en la que se sirve el banquete. La distancia obligatoria y la eliminación de cualquier plato de forma compartida ha tachado de la ecuación el cóctel de bienvenida, la barra libre o los corners, estaciones y barras tal y como los conocíamos antes. Ahora han de ser con los invitados sentados y servidos de forma individual.

 

Por lo que el Covid 19 ha afectado también a la forma en la que se presentan los postres y los dulces a los invitados. Ojo, únicamente a la forma de presentarlos y servirlos, porque ninguna boda se puede quedar sin su parte más golosa.

Algunas ideas para presentar postres, dulces y chucherías a los invitados que pueden serviros de inspiración para vuestra boda.

 

Postres y tartas previamente emplatados y servidos individualmente a cada invitado

Puede ser la tradicional tarta nupcial, que cortéis vosotros y que luego se presente emplatada. También postres individuales de cualquier tipo. Incluso un surtido de tartas que los invitados puedan elegir previamente y que los camareros les sirvan en mesa. En cualquier caso, es fundamental que se cumplan todas las medidas de seguridad e higiene.

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Postres, tartas, dulces y chucherías presentados en envases individuales

 

Otra opción es presentar la comida dulce en paquetes o envases individuales. Esta es la manera perfecta de que los asistentes puedan disfrutar de una barra o un corner de dulces de forma segura. Lo más importante en este caso: un buen surtido y un empaquetado bonito y original. Y os es posible personalizarlo, mucho mejor. 

 

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Mesas con ruedas con los postres o los dulces que los camareros llevarán a las mesas y que servirán a los invitados

En lugar de que los invitados se acerquen a las barras o estaciones de dulces, los camareros serán los que se la lleven a la mesa para que puedan elegir lo que desean. De esa forma se sentirán libres de escoger todo lo que les guste, pero con más seguridad y comodidad.

 

En cualquier caso, el personal que sirva los postres debe llevar mascarilla y respetar todas las otras normas anticovid.

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Un food truck con postres o dulces servidos por un camarero

 

Un camión de comida dulce servido por un camarero es una gran elección. Eso sí, es fundamental que se organice el flujo de invitados hacia el food truck para que no se generen aglomeraciones para pedir lo que deseen. Para eso es necesario que haya personal del propio espacio en el que se celebre la recepción o externo que se encargue de ello. También conviene colocar carteles indicativos de cómo deben comportarse los invitados a la hora de acceder y regresar a su mesa. Esto siempre que la normativa y el sentido común permitan que los asistentes puedan levantase de su mesa, por supuesto. 

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Individual, emplatado o como sea que se presente, que no falte nunca eso que nos endulza la boda... y la vida.

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Como Conseguir una Candy Bar Perfecta

Una candy bar es ya todo un clásico que no puede faltar en una boda. La clave de su éxito está clara: a nadie le amarga un dulce.


Porque, no nos engañemos, el azúcar a discreción es un combustible perfecto para bailar sin parar... o para acompañar el alcohol. 


Si tienes decicido poner una mesa de chucherías en tu boda, en este post encontrarás algunos consejos para que sea perfecta.

Vamos allá...


El presupuesto


Márcate un presupuesto para gastar en la mesa de chucherías. Esto es importante, puesto que es fácil perder la cabeza a la hora de montar una candy bar. 


Los caramelos y gominolas suelen ser baratos y puede parecer a simple vista que no afectará al presupuesto total de la boda, pero una candy bar no son sólo caramelos... también son gominolas, bombones, nubes, piruletas, recipientes, bandejas, decoración, cobertores, etc.


El tamaño

Procura que el tamaño de tu candy bar sea suficiente para el número de invitados de la boda. Eso quiere decir que no debe ser escasa, pero tampoco excesiva. Es un detalle para los asistentes, no una invitación al coma diabético.


La mesa (o mesas) debe ser capaz de albergar todos los dulces con sus correspondientes recipientes, así como la decoración. Si es demasiado pequeña quedará abarrotada y, además, es fácil que los invitados tiren algún recipiente al intentar acceder a las golosinas. Si es demasiado grande, los dulces parecerán huérfanos al quedar mucho espacio vacío. 


La decoración


La temática y decoración debe encajar con el resto de la boda. Eso no quiere decir que tenga el mismo diseño y estética, pero sí que tenga una coherencia. Una boda es como un libro, cada capítulo es diferente, pero todos ellos forman parte de una misma historia. Y la candy bar es un capítulo de la historia de tu boda, muy dulce, eso sí.

Elige una paleta de color para tu candy bar. Lo ideal es que tenga una coherencia con el resto de los colores que has escogido para la decoración de la boda y también con el lugar en el que la vayas a ubicar. 


Los colores elegidos, dos o tres como máximo, serán para la decoración de la mesa (estructura, cobertor, elementos decorativos, recipientes...), aunque si quieres rizar el rizo, puedes emplear esos tonos también para los dulces.


También puedes emplear un sólo color en la decoración y los dulces, aunque no te lo recomiendo, porque suele ser más difícil (y mucho más caro) encontrar caramelos, nubes, gominolas, bombones y otros dulces en determinados colores. 


A la hora de buscar recipientes y bandejas para las golosinas, te recomiendo que vayas a almacenes con precios económicos. Lugares como Ikea, Jysk, Zara Home o cualquier gran superficie, tienen una oferta amplia de este tipo de artículos y a precios muy razonables.


Cuando dispongas los recipientes en la mesa, procura alternar distintas alturas para crear volumen. Procura que los más altos queden al fondo, para que no estorben a la hora de acceder a los dulces.


Facilita las cosas a los invitados


Simplifica el acceso a los dulces, no lo conviertas en un salto de obstáculos. 


Pon pinzas, paletas y cazos para poder servirse las golosinas sin necesidad de tocarlos con las manos. Por higiene y por comodidad.


Coloca señalizadores para indicar qué es cada golosina, sobre todo las que no sean muy conocidas por la mayoría de los asistentes. Adhesivos, pinzas con pizarras, con peanas... la oferta es amplísima. 


Lo que debe contener


Tu candy bar debe ser bonita, of course, pero también rica. Busca golosinas que tengan calidad, buen sabor y buena presencia. Recuerda que son para comer, no sólo para ver.


Lo ideal si vas a poner una mesa de dulces es que acudas a un mayorista, porque te será mucho más económico. Tanto on-line como off-line encontrarás proveedores de confianza. Eso sí, procura que cumplan con la normativa sanitaria europea y que ofrezcan todas las garantías. 


Tu candy bar debería contener como mínimo:

• Caramelos con azúcar
• Gominolas
• Nubes
• Chicles
• Chocolates y bombones 

El chocolate no puede faltar en tu candy bar

Y si le quieres dar un plus de dulzura, puedes ofrecer alguna de estas delicias:

• Cupcakes
• Cake pops
• Galletas
• Oreos
• Barquillos
• Donuts
• Manzanas dulces
• Frutos secos caramelizados
• Pétalos de flores caramelizadas
• Flashes
• Polos
• Helados
• Minifondue de chocolate 
• Brochetas de frutas

También deberías tener en cuenta si hay invitados con necesidades especiales (celíacos, diabéticos, etc.) y poner algunos dulces que ellos puedan comer.


Ensayo general


Ensaya cómo será la distribución y decoración de tu candy bar antes de montarla en el lugar definitivo, así no te llevarás sorpresas el día de la boda. Coloca los recipientes y bandejas tal y como irán definitivamente y hazle una foto, así luego será más fácil montarlo en el lugar de la recepción tal y como lo has diseñado.


Quién debe encargarse


La candy bar puede ser DiY, siempre que tengas tiempo y maña para ello. En ese caso, debes diseñarla tú, pero debes encargarle el montaje de la mesa a alguien de tu confianza el "día B", porque ese día tú no debes dedicarte a esos menesteres.  


También puedes confiar en un profesional de la repostería que se encargue de su diseño y montaje, que les hay que hacer verdaderas obras de arte con las mesas de dulces.


O puedes encargarle la candy bar a tu wedding planner y ella se encargará de todo.


Un consejo plus


Pon a disposición de tus invitados bolsas o cajas en las que puedan servirse los dulces que quieran, sin necesidad de tener que estar pasando constantemente por la mesa. Esto es muy interesante especialmente si hay muchos invitados, así evitarás aglomeraciones en esa zona.


Y, además, servirá para que los asistentes puedan llevarse un dulce recuerdo cuando se marchen de la celebración.


Puedes personalizar las bolsas con vuestros nombres y la fecha, todo un detalle. 



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