La celebración de más de un día son cada vez más habituales. La mayoría de ellas incluye actividades pre y post boda, incluso ambas. A la mayoría nos gusta la diversión, por lo que cuanto más se alargue en el tiempo, mejor, y es precisamente la filosofía que se sigue en este tipo de celebraciones.
Y una de las actividades postboda con las que es difícil equivocarse es ofrecer un brunch la mañana siguiente al evento. Si queréis saber cómo organizarlo para que sea todo un éxito, a continuación encontraréis todas las claves.
Motivos para organizar un brunch postboda
♥ Es una manera perfecta (y deliciosa) de poder pasar más tiempo con los invitados.
♥ Es un detalle que agradecerán todos los invitados, pero especialmente cuando se trata de una Destination Wedding o boda de destino, o también cuando hay personas que han viajado para la celebración y van a visitar vuestra ciudad más de un día.
Cuándo
♥ Normalmente tiene lugar la mañana posterior a la boda, especialmente cuando se celebra un sábado. Aunque podéis elegir otro día diferente en caso de bodas de fin de semana completo o de una duración mayor, en caso de que sea una Boda de destino.
♥ El brunch se suele servir entre las 10:00 y las 15:00 h. (y hasta las 16:00 h. si así lo consideráis), pero cuando se trata de una boda en la que la mayoría de los invitados se han acostado tarde, es recomendable comenzar un poco más tarde, para que pueda coincidir la mayor parte de asistentes en la misma franja horaria, de modo que puedan seguir interactuando entre ellos.
♥ Aunque el rango horario sea entre las 10:00 y las 15:00 h. no significa que tenga que estar disponible 4 ó 5 horas, porque con un par de ellas es más que suficiente. Puede comenzar a las 12:00 y terminar a las 14:00 h., por ejemplo.
¿Con cuánto tiempo organizarlo?
♥ Debéis planificarlo con tiempo, porque aunque parezca más sencillo que el menú de la boda, es algo que requiere decidir el lugar (que puede no coincidir con el espacio de la ceremonia y la recepción), la hora, el menú, la presentación... Al menos debéis comenzar 3 meses antes del evento, aunque si lo vais a contratar en el mismo espacio que el resto de la celebración, podéis reservarlo todo al mismo tiempo.
El presupuesto
♥ Es fundamental que tengáis claro el presupuesto del que disponéis para destinar a la boda y si podéis (y queréis) dedicar una parte al desayuno del día después.
El espacio
♥ El lugar en el que ofrezcáis el desayuno tardío debe ser fácilmente accesible para los invitados. Puede ser en el mismo espacio en el que se ha ofrecido la recepción, si es que la mayoría de asistentes han pernoctado en él o al menos muy cerca, o en cualquier otro pero al que todos puedan llegar caminando o con un trayecto mínimo. Tened en cuenta que tras una noche de fiesta, nadie tiene ganas de buscar un sitio en el navegador, conducir un buen rato o tomar un taxi para poder disfrutar del brunch.
¿A quién invitar?
♥ Podéis invitar a todos los asistentes a la ceremonia y la fiesta, o podéis compartirlo con un grupo reducido de las personas más cercanas, o sólo para aquellos que han viajado para acudir a la celebración. Incluso podéis invitar a aquellos que no asistieron a la boda, pero con los que os apetece pasar unas horas con motivo de vuestro sí, quiero.
♥ Ojo, si no vais a invitar a todos a este almuerzo postboda, no lo publiquéis ni en las invitaciones, ni en la web ni en ningún otro sitio que todos puedan consultar.
♥ También es importante que sepáis con la mayor exactitud posible el número de personas que disfrutarán del desayuno tardío. Tendréis que dar esa cifra al hacer la reserva y os cobrarán por ella, incluso aunque haya invitados que no la disfruten, por lo que cuanto más ajustada sea, menos dinero perderéis. Os recomiendo que lo indiquéis en el S.R.C. (Se ruega confirmación) o RSVP (Répondre s'il vous plâit), pero también que hagáis alguna llamada (o la encarguéis a algun familiar o amigo), que enviéis un mensaje...
♥ Otra opción es crear invitaciones al brunch aparte de las de las de la propia boda, algo que es ideal si no vais a hacer una invitación general, porque las entregaréis únicamente al grupo que hayáis elegido.
♥ También es necesario que decidáis el formato que preferís: tipo bufé para que los invitados puedan servirse ellos mismos, que puedan pedir en la mesa lo que quieren de una carta, combinar ambos...
¿Qué grado de formalidad requiere?
♥ El desayuno tardío siempre es más informal que la boda, aunque dependerá del lugar en el que se ofrezca, porque no es lo mismo un hotel de 5 estrellas que una finca rústica o una casa rural. Y también será decisivo el estilo de brunch que vais a ofrecer.
¿Qué servir?
♥ La composición de este almuerzo dependerá del presupuesto y del tiempo que queréis dedicarle. Porque no es lo mismo una gran variedad y calidad, para que los invitados lo disfruten con calma, que uno más rápido para que los invitados puedan tomar un desayuno más tardío y consistente y puedan regresar a su casa sin entretenerse demasiado.
♥ Aunque siempre podéis ofrecer un menú típico de un brunch (huevos en todas sus presentaciones, embutidos, quesos, bocadillos, sandwiches, tostas, bagles, blinis, crepes, gofres, tortitas, bollería, repostería, yogur, fruta...), también hay otras opciones: platos típicos (de la zona o de otras latitudes), comida rápida (hamburguesas, perritos, pizza, patatas fritas, nuggets, helado...), barbacoa (carne, pescado, marisco, verduras...), el único límite es vuestra imaginación.
♥ En cualquier caso, es recomendable incluir platos dulces y salados, respetar las necesidades especiales de los invitados y servir una buena cantidad de bebidas frías y calientes, puesto que todos necesitarán hidratarse tras al fiesta. Estas bebidas pueden ser con alcohol, pero la mayoría deberían ser sin, puesto que se trata de un desayuno tardío. Hablando de alcohol, os invito a que haya un cóctel personalizado en el almuerzo.
♥ Si hay invitados que deben tomar un vuelo temprano y no pueden disfrutar del brunch in situ, siempre podéis prepararles unas cestas tipo picnic para que lo degusten de camino a casa.
Y una idea más...
♥ Una idea interesante es proyectar algunas de las fotos de la boda durante el desayuno. Pueden ser fotografías que tomasen los profesionales, pero también algunas de las de los propios invitados.
¿Qué os parece la idea de ofrecer un brunch postboda a vuestros invitados?
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La primera vez que apareció el post Cómo Organizar un Brunch Postboda que Sea un Exito fue en el blog de ¿Quién Dijo Boda?
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